Cosa è

Il Principe Cerami è il ristorante gourmet del San Domenico Palace, l'hotel Four Seasons ricavato nell'ex convento domenicano del XIV secolo. Lo chef Massimo Mantarro, originale di Trabia (PA), è alla guida dal 2003 e ha ottenuto la stella Michelin nel 2023.

La cucina è siciliana contemporanea: materie prime locali — pesce del giorno, agrumi di Catania, pistacchio di Bronte — lavorate con tecniche moderne. Il menu cambia ogni dieci giorni. Cantina con oltre 1.000 etichette curata dal sommelier Alessandro Malfitana.

Perché andarci

• Stella Michelin: il livello tecnico c'è, i piatti sono pensati e non solo belli da vedere
• Location: cenare in un chiostro trecentesco con vista Etna e mare è un'esperienza che resta
• Menu degustazione: il modo migliore per capire la cucina di Mantarro. Cambia frequentemente, segue la stagionalità
• Servizio: formale ma non rigido, personale preparato sui vini siciliani

Info pratiche

• Indirizzo: Piazza San Domenico 5, 98039 Taormina (dentro il San Domenico Palace)
• Sito ufficiale: principecerami.com — fonte autoritativa per orari, menu, prezzi e prenotazioni
• Prenotazione: obbligatoria, con largo anticipo in alta stagione
• Stagionalità: chiusura invernale (riapertura tipica in primavera) — verifica le date sul sito ufficiale
• Dress code: smart casual
• Accessibilità: ristorante interno al San Domenico Palace; piano terra accessibile via reception dell'hotel.

Orari, prezzi e menu cambiano per stagione. Verifica direttamente sul sito ufficiale o telefonando al ristorante prima di andare.

Come arrivare

• Da Porta Catania: 3 min a piedi
• Da Piazza IX Aprile: 8 min sul Corso verso Porta Catania

POI vicini (5 min a piedi)

• Porta Catania — 3 min
• Belvedere Sant'Antonio — 4 min

Ultima verifica: 2026-05-31. Fonti: Sito ufficiale Principe Cerami · Michelin Guide — Principe Cerami · Four Seasons Taormina – Principe Cerami.