De quoi s'agit-il

St. George est le restaurant de l'Ashbee Hotel, une villa Art nouveau du début du XXe siècle à la marge orientale du centre historique. Le chef allemand Heinz Beck — trois étoiles Michelin à La Pergola de Rome — a apporté ici son nom et sa vision, confiée quotidiennement au chef résident Salvatore Iuliano, calabrais de naissance.

La cuisine fusionne la précision technique de Beck avec l'instinct méditerranéen d'Iuliano : poisson cru travaillé avec attention, pâtes fraîches, ingrédients siciliens traités avec légèreté. Deux étoiles Michelin dans le guide actuel.

Pourquoi y aller

• Deux étoiles Michelin : le niveau le plus élevé à Taormine. La rigueur technique se ressent
• Terrasse : dîner entre palmiers et cyprès avec vue sur le Détroit de Messine est une expérience qui justifie le prix
• Équilibre : la cuisine n'est pas seulement esthétique — les saveurs sont calibrées, il n'y a pas d'excès décoratif
• Position à l'écart : l'hôtel est hors de la cohue du Corso, atmosphère plus tranquille

Infos pratiques

• Adresse : Viale San Pancrazio 46, 98039 Taormina (The Ashbee Hotel)
• Site officiel : theashbeehotel.com — source autoritative pour les horaires, le menu, les prix et les réservations
• Réservation : obligatoire, bien à l'avance en été
• Saisonnalité : ouvert indicativement à la belle saison (l'Ashbee Hotel ferme en hiver) — vérifier les dates sur le site officiel
• Code vestimentaire : élégant-smart casual
• Accessibilité : entrée depuis l'hôtel ; villa Art nouveau avec marches initiales — les personnes en fauteuil roulant sont invitées à contacter la réception au préalable pour assistance.

Horaires, prix et menu changent selon la saison. Vérifiez directement sur le site officiel ou en téléphonant au restaurant avant d'y aller.

Comment s'y rendre

• Depuis Porta Messina : 8-10 min à pied, en montée le long de Viale San Pancrazio
• Depuis le Teatro Antico : 5 min
• Depuis Piazza IX Aprile : 15 min via Corso Umberto

POI à proximité (5 min à pied)

• Teatro Antico — 5 min

Dernière vérification : 2026-05-31. Sources : Michelin Guide — St. George by Heinz Beck (2★ 2026) · The Ashbee Hotel — St. George Restaurant.