Qué es

El Principe Cerami es el restaurante gourmet del San Domenico Palace, el hotel Four Seasons creado en el antiguo convento dominico del siglo XIV. El chef Massimo Mantarro, originario de Trabia (PA), está al frente desde 2003 y obtuvo la estrella Michelin en 2023.

La cocina es siciliana contemporánea: materias primas locales — pescado del día, cítricos de Catania, pistacho de Bronte — trabajadas con técnicas modernas. El menú cambia cada diez días. Bodega con más de 1.000 etiquetas cuidada por el sommelier Alessandro Malfitana.

Por qué ir

• Estrella Michelin: el nivel técnico está, los platos están pensados y no solo son bonitos de ver
• Location: cenar en un claustro del siglo XIV con vista del Etna y el mar es una experiencia que queda
• Menú degustación: la mejor forma de entender la cocina de Mantarro. Cambia frecuentemente, sigue la estacionalidad
• Servicio: formal pero no rígido, personal preparado sobre los vinos sicilianos

Info práctica

• Dirección: Piazza San Domenico 5, 98039 Taormina (dentro del San Domenico Palace)
• Sitio oficial: principecerami.com — fuente autorizada para horarios, menú, precios y reservas
• Reserva: obligatoria, con mucha antelación en temporada alta
• Estacionalidad: cierre invernal (reapertura típica en primavera) — verifica las fechas en el sitio oficial
• Dress code: smart casual
• Accesibilidad: restaurante interno al San Domenico Palace; planta baja accesible vía recepción del hotel.

Horarios, precios y menú cambian según la temporada. Verifica directamente en el sitio oficial o llamando al restaurante antes de ir.

Cómo llegar

• Desde Porta Catania: 3 min a pie
• Desde Piazza IX Aprile: 8 min por el Corso hacia Porta Catania

POI cercanos (5 min a pie)

• Porta Catania — 3 min
• Belvedere Sant'Antonio — 4 min

Última verificación: 2026-05-31. Fuentes: Sitio oficial Principe Cerami · Michelin Guide — Principe Cerami · Four Seasons Taormina – Principe Cerami.